Inauguração
A nova estrela da gastronomia chega ao coração de Brickell, com abertura marcada para final de setembro de 2025.
Endereço
800 Brickell Avenue, Miami, FL 33131 , instalado num imponente prédio que já foi um banco, o Amazónico ocupa esse espaço majestoso com toda sua exuberância selvagem.
Ambientes
O restaurante é o maior da rede até hoje, com capacidade para mais de 1.300 pessoas por noite. Ele se divide em três níveis espetaculares:
Térreo: restaurante principal com espaços internos e ao ar livre, cozinha aberta e palco para apresentações ao vivo.
Segundo andar: Bar & Lounge com DJs residentes e percussionistas ao vivo, além de um elegante balcão de sushi que serve crudos, nigiris e makis para até 14 pessoas, além de um espaço privativo.
Terceiro andar (rooftop): terraço com vista deslumbrante do skyline de Miami, clima sofisticado e atmosfera perfeita para o after-hours. Lá em cima, também será inaugurada uma atraente casa noturna (batizada de “Selva”), inspirada na versão de Monte Carlo, o “lado mais noturno da selva”.
O design, comandado pelo renomado Lázaro Rosa-Violán, mescla elementos tropicais, folhagens exuberantes, madeira escura, pedra vulcânica e arte tribal tudo embalado pela batida “elec-tropical”.
Cardápio: Uma Festança de Sabores
Embora o menu oficial de Miami ainda não tenha sido completamente divulgado, espera-se que siga o legado das outras unidades, uma fusão arrojada de influências tropicais, latino-americanas, asiáticas e mediterrâneas.
Destaques esperados (pela linha consagrada das outras casas):
- Brasilianas: carnes grelhadas em estilo rodízio ou parrilla, como Picanha Rodizio.
- Influência Nikkei: ceviche e sushi no estilo peruano-japonês.
- Peixes sofisticados como Merluza Negra (bacalhau chileno) e Presa Ibérica grelhada.
- Sobremesas marcantes: abacaxi caramelizado lentamente; os tradicionais brigadeiros brasileiros.
E para o Amazónico Miami? O que podemos aguardar:
Segundo relatado, o cardápio terá criações exclusivas, como:
- Ensalada Amazónica , com manga, abacate, tomate confitado, kalamansi e cítricos.
- Arroz Chaufa, arroz integral colorido, peito de pato e ovo frito.
- Lubina Al Espeto , robalo fresco grelhado no espeto.
- Cortes nobres como Picanha Rodizio, Entraña e Wagyu de Bife.
- Itens exclusivos: Corvina (robalo amarelo com alcachofras e caldo picante), Centollo con Caviar (caranguejo real do Alasca com caviar), e Guacho de Langostinos (camarões-tigre com semolina e bisque de coco).
A carta de vinhos, cuidadosamente elaborada por Vincent Pastorello, destaca rótulos da Espanha, América do Sul, França e EUA e os drinques seguem o mesmo espírito criativo: Amazonegroni, Palomito, Peacock Spritz, Sangria Blanca e outros coloridos e ousados coquetéis.
Por Que Você Precisa Conhecer
Imagine um lugar onde gastronomia sofisticada, paisagens exuberantes, música pulsante e uma atmosfera de cinema se encontram. O Amazónico Miami é esse tipo de experiência:
Uma obra de arte imersiva em formato de restaurante.
Perfeito para jantares românticos, celebrações e encontros eletrizantes.
Cada prato e drinque são feitos para surpreender e serem compartilhados e, claro, postados (esse é o cenário perfeito para o Instagram!).
Você começa com um jantar incrível, continua com música ao vivo e finaliza sob o céu estrelado da cidade tudo no mesmo endereço.
